美食是人間的最愛，地道美食總讓人念念不忘，因一口味而記住一座城。源自長江第一城的宜賓，有一道不起眼的豆腐原料美食，已經飄香大江南北。無論路邊攤燒烤店或者高檔酒店，這份“包漿豆腐”成為很多美食愛好者的必點菜。

　　“包漿豆腐”最早來自民間，這種起源于云南的傳統非遺美食文化，在宜賓六月天食品有限公司被發揚光大，該公司通過不斷地研發實驗，以工廠生成加工冷鏈運輸，讓千家萬戶可以煎、炸、烹、烤等多種烹飪方式品嘗到這道美食，進入千家萬戶的餐桌。該公司從2018年6月成立以來，經過6年的發展，如今已經實現年銷售收入過億元，還遠銷全球二十幾個國家，讓美食愛好者品輕松品嘗到來自中國南溪的“包漿豆腐”。

　　萬千試驗成就億元“南溪包漿豆腐”

　　2025年4月宜賓氣溫快速回升，位于長江邊的宜賓市南溪區九龍食品園區西部創業園內的四川六月天食品有限公司一直很繁忙。“這里需要趕快施工調整，不能耽誤6月整體投產”、“這批貨怎么還沒發出”、“旁邊的電話也是一個接一個”。樸素、干練的六月天食品公司創始人蒲小芳，有條不紊的在車間查看生產運轉。

　　于2018年6月20日創立的六月天食品公司，在成立之初就瞄準了包漿豆腐這一細分市場，看中了其獨特口感和廣闊的市場前景。“雖然市場前景廣闊，但要想口感特別還要保鮮，還有就是健康，這個我們不斷試驗，不斷試錯，前前后后都差不多1年，光記得失敗的次數可能都是上萬次。” 蒲小芳談起剛創立公司的時候感嘆到，在這個可以說食品小類的狹窄賽道內生存太難了，當時自己都不知道能不能成功。

　　據悉，四川六月天食品有限公司包漿豆腐乍看與普通豆腐沒什么兩樣，都是方方正正的小塊，但入口就會發現別有洞天，其外酥里嫩、軟糯易化，內裹的醬汁噴香四溢。“目前我們廠里200多工人24小時三班倒，每年生成包漿豆腐超5億多顆，讓只有2毛錢的豆腐也能產生超過1個多億的產值。

　　突破傳統要做中國“豆腐大王”

　　四川六月天食品有限公司公司從創立之初就確立了"創新理念、迅速改善、永續經營"的經營理念，并以"質量第一、顧客滿意"作為不變的質量發展理念。雖然目前在全國很多地方還未建立完善的銷售體系，但公司對傳統包漿豆腐生產工藝進行了現代化改造，既保留了傳統風味又符合現代化食品安全要求。這種平衡傳統與創新的能力，成為六月天食品在激烈市場競爭中脫穎而出的關鍵。

　　據蒲小芳介紹，目前公司已開發了多款包漿豆腐產品，滿足不同消費場景需求。其主打產品"土灶頭速凍包漿豆腐180克"采用袋裝形式，保質期長達12個月，食用方法多樣，可煎、炸、烤、煮，極大拓展了消費場景。

　　據悉，六月天食品公司突破了傳統豆腐制作的局限。傳統豆腐作坊往往面臨保鮮期短、生產效率低等問題，而六月天食品公司通過引入速凍技術，將包漿豆腐的保質期大幅延長至12個月。同時，公司建立了標準化生產線，確保產品品質的一致性。2023年，公司生產的包漿豆腐經宜賓海關檢驗監管合格后，成功出口美國洛杉磯，目前全球有超過20多個國家在銷售。

　　“接下來將根據市場我們進行推出一批產品，儲備一批產品，研發一批產品，讓整個產業迭代更新。“蒲小芳說，希望有機會繼續做大后成為中國”包漿豆腐“第一家上市公司，做真正的豆腐大王。

　　“政策好 環境好” 三期工程今年投入使用

　　六月天食品公司不僅從事包漿豆腐的生產銷售，還積極開展食品生產技術研發與咨詢服務。這種研發導向的發展模式，使六月天能夠不斷推出新產品，滿足市場變化的需求。

　　快速發展同時也得益于南溪九龍食品工業園對于企業政策和該區域食品加工企業配套的優勢。近年，宜賓市南溪區通過建設九龍食品工業園區，實現了豆腐干企業的集約化發展。在這個生態中，六月天食品與上下游企業形成了緊密的產業聯系。園區提供了完善的基礎設施和公共服務，包括統一的污水處理系統，這對于食品加工企業至關重要。

　　2025年，六月天食品公司啟動包漿豆腐三期改擴建項目，建筑面積達22589.05平方米，并新增黑豆花生產線，計劃年產速凍包漿豆腐15000噸，鮮品包漿豆腐5000噸，包漿豆腐串5000噸，黑豆花5000噸，今年投入使用后進一步擴大了在園區的影響力。

　　“污水處理，基礎配套特別好，給與公司政策支出也好，我們廠房租金也是低，這樣的環境我們就可以甩開膀子，專注干我們的事，其余的園區來解決。”蒲小芳說，將在6月舉行三期工程投產運行，其中還專門留了幾百平米的產品展示區，展現南溪的豆腐干、白酒以及其他特產，讓來廠里參觀的都能夠了解南溪的美食。

　　小豆腐大產業的發展理念在六月天食品公司身上得到了完美詮釋。從一顆小小的包漿豆腐出發，六月天食品已經發展為年產值可觀的現代化食品企業，并帶動了區域產業發展，也將讓世界更多地方了解南溪包漿豆腐。蒲小芳暢想著，希望某一天在國外的一個角落也能吃到來自中國的美味--宜賓南溪“包漿豆腐”。

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